혼자서도 뚝딱! 1인 가구를 위한 알뜰 밑반찬 레시피 BEST

1인 가구를 위한 알뜰 밑반찬 레시피

혼자서도 뚝딱! 1인 가구를 위한 알뜰 밑반찬 레시피 BEST 🥢

혼자 살다 보면 매 끼니를 챙기기가 참 쉽지 않죠. 특히 반찬까지 직접 준비하려면 시간과 비용, 체력까지 모두 고려해야 하니 어느 순간 배달 음식이나 편의점 도시락에 의존하게 되기도 해요. 하지만 매번 외식에 의존하면 건강도 지갑도 금방 지치게 됩니다.

오늘은 1인 가구도 부담 없이 즐길 수 있는 저렴하고 간단한 반찬 레시피들을 소개해드릴게요. 재료비도 적게 들고, 조리 시간도 짧아 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 일주일치 밑반찬으로 미리 만들어두면, 끼니 걱정 없이 든든하게 보낼 수 있답니다!

 

달걀 장조림

1. 달걀 장조림 – 단백질 가득한 저비용 반찬

재료: 달걀 5개, 진간장 5큰술, 물 1컵, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 청양고추 (선택)

만드는 법:

1. 달걀을 반숙이나 완숙으로 삶은 후 껍질을 벗겨 준비해요.
2. 냄비에 간장, 물, 설탕, 마늘을 넣고 끓이다가 달걀을 넣고 중불로 졸여줍니다.
3. 간이 배면 불을 끄고, 식힌 후 냉장 보관하면 끝!

팁: 삶은 메추리알을 추가하면 한 끼 반찬으로도 손색없고, 밥반찬으로도 훌륭합니다.

 

진미채 볶음

2. 진미채 볶음 – 오래가고 질리지 않는 밑반찬

재료: 진미채 100g, 고추장 1큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 마요네즈 1큰술, 참기름 약간

만드는 법:

1. 진미채를 살짝 물에 불려 부드럽게 해줍니다.
2. 팬에 고추장, 물엿, 설탕을 넣고 약불에서 끓인 뒤, 진미채를 넣고 볶아주세요.
3. 마요네즈와 참기름을 더해 마무리하면 고소하고 부드러운 맛 완성!

활용: 도시락 반찬이나 간편 술안주로도 제격이에요.

 

어묵볶음

반응형

3. 어묵볶음 – 저렴하고 푸짐한 국민 반찬

재료: 사각 어묵 3장, 양파 1/2개, 당근 약간, 진간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 식용유

만드는 법:

1. 어묵과 야채를 채 썰어 기름에 살짝 볶아주세요.
2. 간장과 올리고당을 넣고 양념이 고루 배게 볶아줍니다.
3. 참기름 몇 방울과 깨소금으로 마무리!

장점: 재료비가 저렴하고, 대량으로 만들어도 냉장 보관이 잘 되어 실속 있어요.

 

오이모침

4. 오이무침 – 상큼하게 입맛 살리는 반찬

재료: 오이 2개, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 다진 마늘 조금

만드는 법:

1. 오이는 어슷하게 썬 후 소금에 절여 물기를 제거해요.
2. 나머지 재료를 섞은 양념에 오이를 넣고 무쳐주세요.
3. 바로 먹어도 좋고, 냉장 보관하면 하루 이틀은 거뜬히 즐길 수 있어요.

보너스: 삼겹살 구울 때 곁들이면 환상의 조합이에요!

 

두부부침

5. 두부부침 – 간단하고 든든한 단백질 보충 반찬

재료: 두부 1모, 간장 2큰술, 다진 파, 참기름, 깨소금

만드는 법:

1. 두부를 키친타월로 물기를 제거한 후 적당한 크기로 자릅니다.
2. 프라이팬에 노릇하게 구워준 뒤, 간장 양념을 곁들여 마무리해요.
3. 양념은 따로 부어도 좋고, 같이 볶아도 풍미가 올라갑니다.

추천: 김치랑 같이 먹으면 훌륭한 단백질 반찬이 완성돼요.

 

감자조림

6. 감자조림 – 한 번 만들면 계속 손이 가는 인기 반찬

재료: 감자 2개, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물 반 컵, 식용유

만드는 법:

1. 감자를 깍둑썰기하고 물에 한 번 헹궈 전분을 빼주세요.
2. 팬에 기름을 두르고 감자를 볶다가, 간장과 설탕, 물을 넣고 졸입니다.
3. 국물이 자작해질 때까지 익히면 완성!

활용도: 따뜻할 때 먹어도 맛있고, 도시락 반찬으로도 제격이에요.

---

☑️ 마무리 Tip: 1인 가구 밑반찬 보관은 이렇게!

• 밀폐용기 보관 필수: 공기 접촉을 줄여 신선도 유지
• 반찬은 소분해서: 매번 덜어먹을 수 있도록 작은 용기에 나누기
• 냉장보관 3일, 냉동은 2주까지: 종류에 따라 보관기간 체크